Speiß & Trank

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst"

Als traditioneller Buschenschank legen wir hohen Wert auf Qualität und Regionalität. Neben den hauseigenen Weinen & Edelbränden werden die Zutaten für unsere Schmankerl überwiegend aus der nahen Region bezogen. Aus der Region - Für die Region.

Weinkultur aus dem Pöllauer Tal

Frisch, fruchtig und typisch steirisch. Aus den Trauben unserer Weingärten keltern wir Weine mit Charakter und Herkunft. Ob unkomplizierter Genuss oder besonderer Tropfen – entdecken Sie Ihren Lieblingswein aus dem Hause Ziagl.

 

 

Klassisch steirisch

  • Weißburgunder (AWC Silber 2026)

  • Urbanus - Cuvée der Römerweinstraße (Finalist der Gebietsweinkost 2026)

  • Gelber Muskateller (AWC Gold 2026)

  • Welschriesling (AWC Gold 2026)

  • Sauvignon blanc (AWC Silber 2026)

  • Gemischter Satz

  • Müller Thurgau

Besondere Tropfen

  • Grauburgunder 2021 im Fass gereift

 

  • Souvignier gris 2023

 

  • Grossvaters alte Reben - Weissburgunder 2021

Rosé & Rot

  • Tineva - Zweigelt Rosé

 

  • Muskat bleu Rosé

 

  • Der rote Ziagl - Zweigelt

 

  • Zweigelt Rosé Frizzante

Säfte der Natur

Die Früchte kommen nach der Ernte direkt in unsere eigene Saftpresse, wird ohne weitere Zusatzstoffe abgefüllt und nur durch Erhitzen haltbar gemacht. Natur pur und Qualität, die man schmeckt.

  • Apfelsaft aus ungespritztem Streuobst
  • Hirschbirnensaft aus ungespritztem Streuobst
  • Traubensaft

 

Auch unser Most wird aus alten steirischen Apfelsorten, wie Maschansker, Ilzer Rosenapfel, Kronprinz Rudolf und Bonapfel, selbst hergestellt.

-- "Es gibt nix Bessers als wia wos Guads." --

Herzhafte Jausn

Bei unseren Jausen setzen wir auf Regionalität und Tradition. So stammt das Schweinefleisch aus dem Pöllauer Tal und wird von uns weiter verarbeitet. Unser mildes Geselchtes wird nach altem Rezept eingebeizt und anschließend mit Buchensägespänen langsam und kalt geräuchert.

Ganzjähriger Ab-Hof-Verkauf

Ob als Geschenk oder für dich selbst - Unsere hausgemachten Produkte sind ganzjährig in unserem Ab-Hof-Verkauf erhältlich. Darunter all unsere Weine und Säfte sowie auch folgende Edelbrände und Liköre:

Edelbrände

  • Hirschbirne
  • Ilzer Rosenapfel
  • Maschanzker
  • Golden Delicious
  • Hauszwetschke
  • Lärcherl
  • Zwetschken
  • Obstler
  • Kletzen im
    Birnenbrand
  • Alpenkräuter
  • Zirben

Liköre

  • Heidelbeere
  • Himbeere
  • Brombeere
  • Hirschbirne
  • Zwetschke
  • Nuss